FC2ブログ
Loading…

今日の鶴亀(11/1)

Posted by tsurukame1122 on 02.2010 店舗運営   8 comments   0 trackback
 本日、BAR鶴亀オープン初日でした。

 ご来店いただいたお客様、ありがとうございました!

 まだまだ未熟者であり、

 オーダーをお聞きするのが遅かったり、

 サーブするのに時間がかかったり、

 至らないサービスで申し訳ございませんでした。

 これから、1日も早くご期待にお答えできるサービスができるよう日々精進します。

 これからもBAR鶴亀をお願いします。
 
 朝10時ぐらいに起床し、食材などの買出し。

 余裕を持って、昼間ぐらいから、仕込みをスタートしたのだが、

 全く余裕なく、仕込が終了したのは、オープン時間ぎりぎり。

 緊張し、胸がドキドキバクバクしながらも、初のお客様がご来店してからは、

 ドキドキしている余裕さえなく、あたふたあたふたしてしまいました。

 スタッフ2人でのスタートなので、2時間ごとぐらいに休憩入れながらやる予定でしたが、

 全く休憩する余裕さえなく、伝票書き忘れたり、オーダー聞き忘れたり、

 サーブするのを忘れたり、てんやわんやで営業時間が終了しました。

 初日から、色々な方々にご来店いただきありがとうございました。

 2回目も行ってみたいと思われるようなお店に出来るようがんばります。

 今日の鶴亀1101


 

スポンサーサイト



お店の内装、ステキです。お店のお酒、オイしかったです。お店の会話、楽しかったです。また寄らせていただきます。
2010.11.02 11:59 | URL | ギャラリー鑑定士 #- [edit]
開店おめでとうございます!
お花がちっちゃくてすみません・・・。

お店すごく素敵でしたね~。

お酒を並べてあるところの照明使いが素敵でしたよ。
あ~やって並べるとお酒のボトルのフォルムってすごく綺麗でかこいいな~と思いました。物の形には意味がありますね。
またカウンターの端のちょっとしたカーブも、腕を置きやすく、ゆったりとした隣の人との間隔も絶妙でした。
ビールグラスも軽くて口当たりが良いですね。

様々なところにこだわりがあって素晴らしいと思いました。
また寄らせてくださいね。







2010.11.02 13:58 | URL | パワフルウーマン #X5tjtOLc [edit]
写真で拝見していたよりも
更に内装が素敵でした☆

葡萄のウオッカも美味しかったです。

ピンではちょいちょい寄らせてもらいますし
友人知人にもいいBarが出来たよー~って誘って
連れて行きますね~
2010.11.02 15:18 | URL | うなちゃん #- [edit]
ギャラリー鑑定士さん

たくさんの方々とご来店いただきましてありがとうございました。

今度はもっとゆっくりと会話が出来るようにがんばります。

またよろしくお願いします。
2010.11.03 11:10 | URL | BAR鶴亀 #- [edit]
パワフルウーマンさん

ご来店ありがとうございました。

パワフルウーマンさんのグループBAR鶴亀の初のお客様でした!

お客様が増えるごとに、全然サービスできなくてすいません。

今後ともよろしくお願いします。
2010.11.03 11:12 | URL | BAR鶴亀 #- [edit]
うなちゃんさん

ありがとうございます!

目の前に座っていただいたのに、ほとんど会話も出来ずにすいません。

今度は、落ち着いて会話も出来るようにがんばります。

またよろしくお願いします。
2010.11.03 11:13 | URL | BAR鶴亀 #- [edit]
昨日(11月2日)に伺いましたが、とても雰囲気が良いお店ですね!
私の事務所からも十分歩いて行ける距離なので、ぜひまたお伺いしたいと思っています。
中沢さん

昨日は、ありがとうございました。

至らない部分も多々あり失礼しました。

これからもよろしくお願いします。
2010.11.03 14:56 | URL | BAR鶴亀 #- [edit]


  • password
  • 管理者にだけ表示を許可する

trackbackURL:http://joyluck.blog134.fc2.com/tb.php/77-b79a3f8d

プロフィール

tsurukame1122

Author:tsurukame1122
ウイスキーをメインに扱う人形町のバーです。常時250種類以上のウイスキーをご用意しております。テーブルチャージ・サービス料等一切いただいておりませんので、お飲み物1杯からでもお気軽にお立ち寄りください!

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

QRコード

QR