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今日の鶴亀(10/29)

Posted by tsurukame1122 on 30.2010 開業準備   2 comments   0 trackback
 今日は、取引先向けのレセプションでした。

 まず、私は、ほぼ未経験者なもので、

 レセプションというものがどんな感じで、どんな風に運営していいかさえわかりません。

 いろいろの方々にお知恵を拝借させていただきながら、

 とりあえず、シャンパンでお迎えをし、簡単なおつまみをお出しし、お店をお披露目する。

 そんな感じで考えておりました。

 しかし、予想外に、他のドリンクのオーダーも入り、

 慣れない私には、てんやわんやでした。

 しかも、バーでありがちな「お勧めカクテル」のオーダーが入ったときは、

 てんやわんやボリュームマックス!って感じでした。

 だけど、大きなトラブルもなく終了しました。

 皆さん、ご参加いただきありがとうございました。

 今日一日が非常に勉強になり、これからもがんばります。

 足が棒なので、サロメチール塗って寝ますw

 今日の鶴亀1029

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レセプション、無事終わってよかったですね。いよいよ開店ですね。
一昨日、ある方からお電話いただき鶴亀さんが開店したら一緒に飲みに行こうという事になりました。その方はこのブログにコメントも入れたことのある方です。
美味しそうな料理が楽しみです。お邪魔した際にはご挨拶させていただきますのでよろしくです!
2010.10.30 22:45 | URL | ゆんじい #- [edit]
ゆにじい さん

はじめまして。ありがたいコメントありがとうございます。

狭いようで広い東京で、こんなことを言っていただくなんて何かグッとくるものがあります。

まだまだ行き届かないサービスかと思いますが、ご期待にお応えできるようがんばります!
2010.10.31 03:06 | URL | BAR鶴亀 #- [edit]


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