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シンガポールに行ってきました

Posted by tsurukame1122 on 21.2017 研修   0 comments   0 trackback
 シンガポールに行って来ました。
 大きく目的は2つ
 世界最大と言われるチャンギ空港のウイスキー免税店で限定物を入荷すること。
 そして、最近増えて来たシンガポールのウイスキーバーの視察。
 それ以外の時間はゆっくりお休みさせていただきます。

 行ったバーの中で特に気になった店をご紹介します。 
 ■クエイクバー サウスアベニュー
 内装や見た目はカジュアル。
 ボトルの数は1000本程度。
 内装_クエイク

 ボトラーズはダンカンテイラー、シングルモルトはキャンベルタウンのものが充実していた。
 価格帯はシンガポールの物価のせいか若干高め。うちの2倍ぐらいするかな。
 山崎18年98SGD、12年48SGD。山崎18年が1000SGDぐらいするらしい。ちょっと高いね。
 メニューの見開きには、熟成樽違いの飲み比べや、エイジング違いの飲み比べなど
 コンセプトで選んだ数種類のモルトのテイスティングセットがあった。
 シェリー樽熟成マッカラン、ドロナック、グレンファークラス飲み比べとか、
 アイラ島飲み比べとか。それと合うおつまみを少量とかも面白いかもね。
 飲んだウイスキー
 インチマリン マディラフィニッシュ
 ベンリアック バーボンカスク
 スプリングバンク バローロカスク
 キルケラン カルバドスカスク
 の4種のテイスティングセットを注文
 テイスティングセット_クエイク 
 セットで生ハムがついてきた。
 少しおなかもすいていたので、おつまみ盛り合わせ的なのを注文した。
 フードは、隣のレストランから運ばれてきて、別会計だった。
 そんな風に他店と提携もいいかもしれない。
 気になった南アフリカのウイスキーを飲んで終了。
 なんかスコッチとは違う磯の香りがする今までにない風味のウイスキーだった。
 南アフリカのウイスキー_クエイク
 店内は禁煙。外だと屋根があるところだと喫煙していいことになってるらしい。

 ■オールドアライアンス
 品揃え、内装、言うことなし。
 軽井沢だけで50種類ぐらい以上置いていた。
 店というよりマニア向けウイスキーギルド的な雰囲気さえある。
 店内_Auld_003
 店内_Auld_002

 こんなところに行くとついついいいの飲んじゃうのよね。
 以下のウイスキーを注文
 72年のロングモーン(スリーリバース)
 LongMorn72_Auld.jpg
 ボウモアのミズナラ樽フィニッシュ(オフィシャル)
 BowmoreMizunar_Auld
 1970年グレンロセス(ウイスキーエージンシー)
 GlenRothes72_Auld.jpg
 ラガブーリン23年(シルバーシール)
 Lagavulin26_Auld.jpg
 キニンヴィ23年(オフィシャル)
 Kininvie26_Auld.jpg
 ラフロイグ16年(シルバーシール)
 Laphroaig26_Auld.jpg

 隣のウイスキー好きの方が2杯奢ってくれた。
 何も言わずにこれを飲めと
 グレンタレット36年(シルバーシール、この店のためにボトリングされたもの)
 Glenturret_Auld.jpg

 ロングモーン1972年(写真失念)
 多分シンガポールの金持ちなのだろう、ボトルで何本か持ち帰っていた。
 高いお酒をごちそうさまでした。

 ここでも4種類ほどのテイスティングセットがあった。
 うちだとそんなふうに飲み比べして飲む人少ないですよね。
 やるなら別のモルト専門店でやったほうがいいかも。
 参考になった点:高いウイスキーをそろえるならそれなりの店構えが必要

 帰りに空港の免税店でウイスキーを購入。
 世界最大のウイスキー免税店とのことで今回2回目の訪問である。
 最近ネットで幅広くウイスキーが売ってるのでどれが限定品なのかの品定めが難しい。
 その中で2本購入。
 その内容は後日お知らせします。
 WhiskyShop_Changi_001.jpg

 ここ数年でシンガポールにウイスキーバーが増えて来ているらしい。
 ウイスキー愛好家の人口も増えて、バーの形も変化してるのかもしれませんね。
 お客さんの思考も変われば、流通するウイスキーも変わる。
 その中でも、何十年も前に作られたウイスキーが
 何十年先の今たくさんの方々がそれを楽しんでいる。
 それってすごく面白いことですよね。
 変わっていくものと変わらずにいること。
 その中で店がどうしたいのかという核は
 根本的にしっかり持っておくことは大事ですね。
 これからも頑張ります!
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