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メニュー開発(10)

Posted by tsurukame1122 on 08.2010 メニュー開発   0 comments   0 trackback
 本日のメニュー開発
 
 ドライトマトとクリームチーズ
 トマトクリームチーズ

 ドライトマトの濃縮された酸味とクリームチーズのまろやかさがばっちり。

 ただ、カプレーゼと色合い、コンビネーションがそっくりなので、

 盛り付けに工夫が必要か。

 ピーマンの肉詰め
 ピーマンの肉詰め

 味は最高

 あとは、一口で食べれるような工夫かな。

 今日のお酒
 今日のお酒100707

 このスパークリングも美味しかった。

 アメリカのスパークリングで、カルテットという商品だが、

 価格も手ごろで、いい感じ。


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