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メニュー開発(9)

Posted by tsurukame1122 on 07.2010 メニュー開発   0 comments   0 trackback
 本日のメニュー開発
 キッシュ
 キッシュ

 メニューにするつもりは無かったようですが、余りもので作成。

 でも、塩分が若干足りなかったかなぁ~

 ズッキーニなど、夏野菜が入って、意外とうまい。

 鴨の和風ロースト
 鴨の和風ロースト

 普通にうまい。

 この間作った「鴨ネギ」のほうが鴨ぽかったかなぁ~

 付け合せのゆず胡椒ともばっちり。

 カルボナーラ
 カルボナーラ100707

 これは、前に働いていた会社の近くにあったパスタ屋の味にそっくりだった。

 また、イタリアで食べたカルボナーラの味とも似ていて

 もしかしたら、このカルボナーラの味は、オリジナルの味なのかな?

 変にクリーミーすぎず、チーズすぎず美味しかった。

 今日のお酒
 本日のお酒100707

 アメリカのスパークリングワイン。

 日本でスパークリングというと「シャンパン」

 でも、シャンパンって言うだけで、割高。

 でも、美味しいスパークリングは、いっぱいある。

 そんなスパークリングをリーズナブルな金額で提供したいな~


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