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ピークとオフピーク

Posted by tsurukame1122 on 18.2011 店舗運営   0 comments   0 trackback
 ここ数日は残念ながら雨続き、ジメジメしたこの季節…

 店頭に傘立てを用意している日が続く今日この頃です。



 さてさて、最近は皆様のお蔭で沢山のお客様にご来店いただいております。

 当店では、21時から0時ぐらいが一番のピークのお時間で、

 残念ながら満席により、ご入店いただけないお客様もいらっしゃいます。

 せっかくお越しいただいたのにすいません。 

 そんなときは、申し訳ない気持ちと次回もまた足をお運びいただきたく

 割引券をお渡ししたりして、ご対応させていただいております。

 
 それとは、逆に、17時から20時ぐらいまでは、ゆっくりとオフピークの時間です。

 そんな早い時間にもたくさんのお客様にご来店いただけるように、

 早い時間の弱さを研究しつつ、それを解決できるような取り組みを考えております。

 店舗運営って難しいですね。

 でも、それがまた面白さの一つでもあり、日々頭を働かせております。

 これからも、BAR鶴亀をよろしくお願いします。
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ウイスキーをメインに扱う人形町のバーです。常時250種類以上のウイスキーをご用意しております。テーブルチャージ・サービス料等一切いただいておりませんので、お飲み物1杯からでもお気軽にお立ち寄りください!

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