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今日の鶴亀(1/17)

Posted by tsurukame1122 on 18.2011 店舗運営   2 comments   0 trackback
 こんばんは、BAR鶴亀です。

 今月で、BAR鶴亀は3か月目を迎え、

 何度か来ていただいているお客様も増えました。

 そんなお客様から、こんなコメントをよく耳します。

 「まだ、食べてないフードあるかな~?」

 
 「まんねり」というか、「目新しさの欠如」というか、

 常に、新鮮さ、驚き、目新しさ、次は何があるのかと思わせる何か。

 そんなことって必要不可欠だなと、業務が終了した後話し合っていました。

 同じフードでも、合わせるお酒や、シチュエーションなどによっても目新しさは生まれるし、

 季節に合わせた旬のメニューなどを加えていくことで新鮮さを感じてもらうこともできる。

 また、ドリンクもしかり。

 いつも同じものではなく、来店するたびに何か新しいもの、季節のカクテル

 それ以外に、内装もしかり。会話の内容もしかり。

 
 何かしらの理由でお気に召していただき、何度か来ていただける方々も

 いつも同じでは、飽きちゃいますよね。

 いつも同じサービスの中に、新しい何かを常に考えていかないといけない。

 「まだ、食べてないフードあるかな~?」

 という言葉は、そんな風に思わせ、いい意味での緊張感を与えてくれます。

 これからも工夫を凝らし、邁進します。

 これからも、BAR鶴亀をよろしくお願いします。

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ごきげんよう。

>「まだ、食べてないフードあるかな~?」

結構あるなぁ~・・・・。。

そして 新しいBARとして ハプニングBARサービス 開始よろしくでーすW。

まっ 喜ぶの トノーのマスターと どさけんだけだと思いますがW。
2011.01.18 17:10 | URL | KOPA-兄 #CofySn7Q [edit]
KOPA-兄さん

いつもコメントありがとうございます。

新しいサービスの前に、フードメニューの完全制覇お願いします!wなし
2011.01.19 02:46 | URL | BAR鶴亀 #- [edit]


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ウイスキーをメインに扱う人形町のバーです。常時250種類以上のウイスキーをご用意しております。テーブルチャージ・サービス料等一切いただいておりませんので、お飲み物1杯からでもお気軽にお立ち寄りください!

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