日本橋人形町 『BAR鶴亀』 の毎日

　この間、グルメ番組にある寿司屋さんが出てました。
　大間産マグロとかどこどこ産、産地直送などありますが、
　その寿司屋は、魚の産地はあえてお伝えしないそうです。
　リポーターの方がなぜかとお聞きすると、
　私たちは旨いものを仕入れてお出しする。
　産地なんて味覚と関係ない。
　旨いものは素直にうまいでいいんです。
　と言ってました。
　お店との信頼関係ですね。
　私もそんなマスターおすすめを提供できるようになりたいものです。

　さて、新入荷ウイスキーのお知らせです。
　「燻酒 アイラ シングルモルト」
　

　アイラ島のどこかの蒸留所のシングルモルトらしいのですが、
　わかってるのはそこまでで、
　正確な蒸溜所もわからなければ、
　熟成期間などもわからない。
　わかってるのはアイラ島生まれってことだけ。

　ガツンときますね。
　「燻酒」と名乗るだけあって、
　出来上がったウイスキーを燻製したかのようなスモーキーさ
　アルコール度数も50%と若干高めで
　名前の通り、寄せ付けない力強さ

　どこの蒸溜所だろう？と考えながら飲むのもよし
　そんなこと考えずに飲むのもよし
　
　皆様も飲みたいように飲んじゃってください！

　これからもBAR鶴亀をよろしくお願いします。

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