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キングスバリー カスクストレングス ブナハーブン 2002年

Posted by tsurukame1122 on 05.2018 アイラモルト   0 comments   0 trackback
立春も過ぎました。
暦の上ではもう春と言うことでしょうか。
寒い日が続いているので春はまだまだ先のように感じます。
風邪やインフルエンザが流行っているようですのでみなさんくれぐれもご自愛ください。

さて、新入荷ウイスキーのお知らせです。
「キングスバリー カスクストレングス ブナハーブン 2002年」
Bunnahabhain2002

今回のブナハーブンはシェリー樽熟成の影響を色濃く反映したモルトで
シングルカスク、カスクストレングスでのリリース。
蒸溜年となる「2002」のラベルが印象的です。

海草のような風味がかすかに広がる中に
黒糖やドライフルーツの香り
実にしっかりとした飲み応えです。
This is Fantastic!本当においしいです。
寒い季節にぴったりの一本。
皆様も是非。

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キルホーマン レッドワインカスク

Posted by tsurukame1122 on 21.2017 アイラモルト   0 comments   0 trackback
明日は冬至ですね
冬至は一年で最も日が短いので、
古来からこの日を境に再び力が甦ってくる、すなわち運が向いてくると言われているそうです
夜は湯船に柚子を浮かべて柚子湯を楽しもうと思っています!

さて、新入荷ウイスキーのお知らせです。
「キルホーマン レッドワインカスク」
KilchomanRedWineCask

ポート、マデイラ、ソーテルヌと2014年からリリースされている
「ワインカスクエクスプレッション」の第4弾
今回はポルトガル赤ワインの銘醸地として知られる
ドウロ産の赤ワイン樽で5年間熟成したものです

見事なルビー色に染まったこのウイスキーは
ベリー系の甘さとピートスモークが見事に調和しています
是非お試しいただきたい一本です!

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ラフロイグ カーディス15年

Posted by tsurukame1122 on 30.2017 アイラモルト   0 comments   0 trackback
残ったウイスキーをブレンドします。
1本のボトルからぴったり杯数が取れるわけじゃないので
中途半端に残るときがあります。
その残ったウイスキーをブレンドします。
原酒の各々は素晴らしいウイスキーのはずなのに
ブレンドさせてみるとイマイチだったりする。
ウイスキーブレンダーって凄いんだなと思うと同時に
美味しいカクテルを作る人もすごいし
冷蔵庫の余ったもので、美味しいものを作ってしまう人も凄い。
私も頑張ります。

さて、新入荷ウイスキーのお知らせです。
「ラフロイグ カーディス15年」
LaphCairdeas15.jpg

Friends of Laphroaig向けに発売された15年
バーボン樽のみで熟成されたもので
ラフロイグの力強さの中に、甘みと深み。
バーボン樽のみの熟成と言うと
ブレンドしてないと思う方もいらっしゃるかもしれませんが
15年も経過すると樽の状態や、熟成している場所によって
微妙に風味が変わってくるそうです。
その限られた原酒をブレンドさせて美味しいものを作るって
さらに難しいような気がしますよね。
バーボン樽熟成の特徴も感じられると思います。
ぜひ皆様もお試しください。

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キルホーマン 2009年

Posted by tsurukame1122 on 25.2017 アイラモルト   0 comments   0 trackback
来週はもう12月ですね。
早いなぁ。早過ぎます。
そろそろ年末の大掃除も始めないと...
やることが沢山あるのも師走の特徴です。
こういう時こそ焦らずのんびり行きたいものです。

さて、新入荷ウイスキーのお知らせです。
「キルホーマン 2009年」
kilchoman2009

キルホーマン蒸溜所は2005年、
アイラ島では実に125年ぶりに作られた新しい蒸留所。
19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリーを再現し
大麦の栽培からボトリングまで自社で行っている数少ない蒸溜所です。

そのキルホーマン蒸溜所から世界市場向け商品の最長熟となる8年物が出ました。
アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだ
フェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し
バーボンカスクで熟成した原酒をメインに
オロロソシェリー原酒を隠し味に使用することで見事な味わいに仕上がっています。

遂にキルホーマンも8年です。
ここまで来ました。感動ものです。
本当においしいです。
皆様も是非味わってください!

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チーフタンズ / ブナハーブン15年

Posted by tsurukame1122 on 14.2017 アイラモルト   0 comments   0 trackback
東京では先週までの陽気が嘘のような寒空が続いています。
この寒気で紅葉が一気に色づきそうです。
季節はどっぷり秋ですね。

さて、新入荷ウイスキーのお知らせです。
「チーフタンズ / ブナハーブン15年」
chieftains_bunnahabhain

ポートワイン樽で後熟されたブナハーブン
レーズンやプラム、ビターチョコ、ナッツなどの味わいの中に
ブナハーブンらしいしっかりとした塩気を感じます。
大変美味しゅうございます。
皆様も是非。

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