日本橋人形町 『BAR鶴亀』 の毎日

べったら市の時期になりましたね。
毎年10/19、20で開催されるべったら市
べったら市が開催されると酉の市がもうすぐで
今年もそろそろ終わりだな～って感じがします。

さて、新入荷ウイスキーのお知らせです。
「カーデュ18年」


スペイサイドに位置する蒸溜所で
ジョニーウォーカーレッドラベルのキーモルトとしても広く知られています。
年間生産量の3割がシングルモルトとして利用され
その7割以上がスペイン向けに出荷されるそうです。
スペインでは有名なシングルモルトなのでしょう。

18年の熟成を経たこのカーデュは
柔らかい味わいとスムースな飲み心地が特徴で
芳醇さと複雑味はまさに美酒。

秋の夜長にまったりと味わうにはぴったりの一杯ですよ。
みなさんも是非。
\1,200/シングル（税別）

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BAR鶴亀のすぐ裏にビジネスホテルがあります。
先日、周辺の飲食店などの紹介マップに当店を載せたいとお越しになりました。
とてもありがたいことですよね。
たまに、日本語も英語もわからない方もお越しになったりします。
そんな時はグーグル翻訳が役に立ちます。
最近の翻訳機は、ものすごい優秀です。
もちろん私よりも！

さて、新入荷ウイスキーのお知らせです。
「マルスウイスキー シングルモルト駒ヶ岳 リミテッドエディション2018」


マルス信州蒸溜所は中央アルプス山系駒ヶ岳の麓にあり
標高798mに位置する森の中の蒸溜所。
こちらの商品はバーボンバレルとアメリカンホワイトオーク樽で熟成した
2018年限定瓶詰のシングルモルトウイスキー。
若々しい力強さの中に熟したプラムや花の香りと
ほのかなピート香が調和しています。

信州の自然豊かな美しい風景を思い浮かべながら
みなさんも是非。
\1,200/シングル

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今日は10月10日ですね。
昔の体育の日で、1964年の東京五輪の開会式の日ですよね。
いつの間にか体育の日はハッピーマンデーで月曜日になりました。
いつの間にかと言えば、夏季五輪はいつから真夏になったのでしょう。
早いものでもう10月、早いもので再来年東京五輪。
2020東京五輪の年がBAR鶴亀10周年です！

さて、本日は新入荷ウイスキーを2つご紹介します。
「クーパーズチョイス / グレンロッシー1997年」
「クーパーズチョイス / マクダフ2003年」


左はスペイサイドに位置するグレンロッシー蒸溜所で作られたシングルモルト
ブレンド用原酒として用いられることが多いため
シングルモルトとして流通することは稀な銘柄。
こちらはバーボン樽で17年間熟成され
トフィーやハニートーストのようなバニラ香が特徴。

右は北ハイランドに位置するマクダフ蒸溜所で作られたシングルモルト
オフィシャルボトルはデュベロンと言う名称で出ていますが
ボトラーから出る場合はマクダフと呼ばれます。
こちらはシェリー樽で13年間熟成され
ドライフルーツやカラメルのようなコクのある甘味が特徴。

どちらもザ・ヴィンテージ・モルト・ウイスキー社の人気シリーズ
「クーパーズチョイス」からのリリースで
シングルカスクでボトリングされています。

よく聞くシングルモルトとは
原料はモルトのみで一つの蒸溜所から作られたウイスキーという意味で
同じ蒸溜所内で蒸溜、熟成された樽を幾つかブレンドしています。
シングルカスクとは文字通り、一つの樽のみで熟成されたウイスキーと言う意味で
シングルカスクは、シングルモルトの中のさらに限定されたウイスキーです。
なので樽の特徴がよく出ていて
樽の種類によるウイスキーに与える影響を感じることが出来ます。
熟成が長いと色が濃いと思われがちですが、
（長ければ長いほど色濃くなるのは間違いありませんが）
二つを見てわかる通り熟成が短いマクダフのほうが色が濃く（琥珀色）
熟成が長いグレンロッシーはマクダフより色が薄い（黄金色）ですね。

バーボン樽とシェリー樽の違いを感じられると思います。
みなさんも是非、飲み比べてみてください！

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先週末はいい天気でしたね～
うちらも2連休だったので山崎蒸溜所に行ってきました。
実は、山崎蒸溜所に行くのは初めてです。
ＪＲの山崎駅が最寄り駅で
京都駅から15分、大阪駅からは30分弱
山崎駅は京都府ですが、山崎蒸溜所は大阪府です。
駅から徒歩10分ほど。
ほどなく歩くと、テレビや雑誌でよく見る「山崎」の文字が目に入ります。


実際自分の目で見るとテンション上がりますよね。
今回参加したのは試飲も含めた80分のツアー
他にもいろいろツアーがあるみたいなので、
行かれる方はＨＰを参考にしてみてください。↓
https://webapl.suntory.co.jp/factory/yamazaki/

山崎蒸溜所の特筆すべきは、ポットスチルの数


ここだけで12基、さらに2基あるとか。
かたち、大きさ、ライアンアームの傾きどれも違います。
他の蒸溜所だと、大きさは違うもののポットスチルの形は似ているところが多いですが
ここまで違う形のポットスチルをそろえているというのは圧巻ですね。

中にはこんな直滑降なラインアームも。
10年後も20年後も消費者が求めるウイスキーに対応できるように
様々な原酒を作っているそうです。
職人気質じゃなくて商人気質って感じしますよね。
そして熟成庫

サントリー全部で120万樽あるみたいです。
ここでも様々な熟成樽を使って様々な原酒を作ってるとのこと。

最後に試飲

山崎の樽違いの味わいを試飲できます。
せっかくあれだけ違う形のポットスチルがあるので
ポットスチルによる味わいの違いをテイスティングさせてくれれば
より楽しいと思うのですが、サントリーさん次回は是非！
最後にハイボールの作り方で締めるのがサントリーっぽい？


そして、有料試飲
ここでは、山崎25年、白州25年、響30年がまだ飲めます！

実は私響30年飲んだことないんですよね。
しかも、超高級ウイスキーがハーフで2900円！超ラッキーです！
昨日京都のバーで4500円で飲んだ限定ウイスキーが1000円でした！
山崎蒸溜所の有料試飲、超お得です！

最後にお土産コーナーを見てみましたが、
やっぱりエイジング商品は全くないですね。
帰ろうとしたときに蒸溜所限定のウイスキーが運ばれてきました。


おひとり様1本限定。いやはや、ラッキー！！！
皆様も是非！
以上山崎蒸溜所レポートでした！

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昨晩、見た目完全に海外からのお客様が来店し
頑張って英語で会話していたのですが、
私の英語がイマイチだったのか、その方は急に日本語で話し始めました。
実はもう8年も日本に暮らしているそうです。
最初から日本語で話してよ～

さて、インバウンドマーケティングプロジェクト！
英語で日本のウイスキー紹介のメニューを作りました。


日本のウイスキーを飲みたいお客さんは多いんですよね。
日本国内でも手に入りにくくなっていますが、
海外だとさらに手に入りにくいし、
日本の何倍もの値段がするみたいです。

さらに、英語でショップカード作ってみました！


フェイスブックとかで海外からの旅行者の方からメッセージが来たりしますが、
今やSNSの力はすごいですよね。
私も海外旅行行くときは、ネットで美味しそうなレストランを探したりします。

最近心なしか、海外からのお客さんも多いし問い合わせも増えた気がします。
マーケットは全世界！

これからも頑張ります！

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